Régime méditerranéen! tomates farcies d’aubergines et de courgettes
Cette nouvelle m’a fait énormément plaisir car le régime méditerranéen est la base de mon travail, ma philosophie de vie et ma façon de cuisiner.
À ma façon, je me bats, parfois avec difficulté et méfiance, pour que ce modèle alimentaire devienne une habitude pour tous.
Ceux qui me connaissent bien savent que je ne nie pas la viande et le poisson mais ce dont je ne peux pas me passer, ce sont les légumes, les légumineuses et les céréales.
J’ai décidé de consacrer à cet objectif très important un plat qui, bien que pas cette saison, contient les couleurs, les saveurs et les principes de ce régime.
