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Sandwich à la polenta avec navets et parmesan 18 mois. magnifique rencontre nord sud.

10 décembre 2019/dans Senza categoria/par plumastudio

Ingrédients indicatifs pour 4 personnes

100g de farine de polenta

300 ml d’eau

persil haché frais

1 gousse d’ail râpée

2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano râpé

50g de flocons de Parmigiano Reggiano

sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

boulettes de viande aux figues sèches et mandarine

10 décembre 2019/dans recettes/par plumastudio

La tradition napolitaine veut ajouter les raisins secs et les pignons au mélange de viande, que les boulettes soient frites ou en sauce.

Dans cette période, je considère que les pignons sont un ingrédient trop cher et en réduisant la quantité, nous ne résoudrions pas le problème.

croûton

10 décembre 2019/dans nouvelles/par plumastudio

Une idée typiquement italienne, une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée!
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Sandwich à la polenta avec navets et parmesan 18 mois. magnifique rencontre nord sud.

Ingrédients indicatifs pour 4 personnes

boulettes de viande aux figues sèches et mandarine

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