carote caramellate, semi di finocchietto e menta
Per 4 persone:
800gr di carote
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di semi di finocchietto selvatico
Menta fresca
Sale e pepe
La Senape appartiene alla famiglia delle Crocifere (cavoli, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, rape, broccoli, broccoletti, verze, e senape)
Ha un sapore molto aromatico, decisamente più forte e pungente delle cime di rapa e le sue foglie più tenere sono ottime da mangiare crude in un’insalata mista.
